(CAKAPLAH) - Martabak merupakan salah satu makanan yang disukai hampir seluruh kalangan. Martabak terdiri dari dua jenis yaitu martabak manis dan martabak asin, yang memiliki perbedaan dari segi rasa dan cara pembuatannya.

Martabak manis atau yang dikenal dengan istilah terang bulan adalah sejenis roti dengan isi selai, keju, atau meses yang cenderung manis. Sedangkan martabak asin atau yang dikenal dengan martabak telur merupakan makanan yang digoreng, dengan kulit dan isiannya yang dibuat sendiri.

Kini untuk dapat menikmati martabak, masyarakat tidak harus membeli lagi, karena martabak juga dapat dibuat di rumah dengan beragam variasi dan kreasi sendiri. Hal ini lantaran cara pembuatannya yang ternyata tidak terlalu susah.

Melalui akun YouTube miliknya, Chef Devina Hermawan membagikan resep menarik tentang cara pembuatan martabak telur dengan menggunakan roti tawar yang dapat di coba di rumah.

Yuk, intip bahan yang diperlukan dan cara pembuatan martabak telur roti tawar ala chef Devina Hermawan.

Bahan-bahan:
8 lembar roti tawar kupas
1 batang daun bawang
1/3 buah bawang bombai
200 gr daging giling
3 butir telur
1 sdt bubuk kari (opsional)
¾ sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk/penyedap
¼ sdt merica
Minyak goreng

Pelengkap:
Acar

Cara membuat:
1. Langkah pertama potong bawang bombai berbentuk dadu kecil, dan iris daun bawang.
2. Kemudian campurkan daging giling, daun bawang, bawang bombai, bubuk kari, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica dalam satu mangkok, lalu aduk rata.
3. Tambahkan telur, lalu aduk daging serta telur hingga menyatu dan menjadi lebih kental.
4. Siapkan roti, kemudian masukkan adonan daging sambil di ratakan, lalu tutup kembali dengan lembar roti lainnya.
Tips: isi adonan telur dan daging yang cukup agar seimbang dengan lapisan roti tawar.
5. Belah roti menjadi 2 bagian (agar hasilnya lebih renyah dan cepat matang), lalu ratakan adonan yang menempel pada pinggiran roti.
6. Panaskan minyak, setelah itu goreng martabak di api sedang kecil hingga kecoklatan, kemudian panggang di suhu 16 derajat celcius selama 5 menit untuk meniriskan minyak agar tidak terlalu menyerap ke roti dan mendapatkan tingkat kematangan daging yang lebih merata.
Tips: jika menggoreng dengan jumlah sedikit, gunakan api kecil agar tidak gosong.
7. Martabak telur roti tawar siap disajikan.