Rofikin langsung turun tangan menjadi koki
|
PEKANBARU (CAKAPLAH) - Mencari tempat kuliner pagi hari di Kota Pekanbaru, tentu bukan perkara yang sulit. Berbagai macam tempat mulai dari kafe hingga warung kaki lima sangat mudah dijumpai di kota ini.
Salah satu yang terkenal sejak lama adalah kedai kopi Bengkalis Harapan Indah (HI) yang terletak di Jalan Harapan Raya.
Warung ini menyajikan berbagai macam makanan yang patut dicoba. Mulai dari mie rebus/goreng bengkalis, lontong bengkalis, nasi goreng, mie sagu, dan soto
Menu yg paling diburu di Warung kopi Harapan Indah ini adalah mie rebus dan lontong bengkalis. Pakde Rofikin dan istri yang menjadi aktor lezatnya kedua menu tersebut. Beliau merupakan generasi kedua atau penerus bisnis penyaji mie rebus dan lontong bengkalis yang dirintis sang ibu, Hj Tumiah, sejak 1975 di Bengkalis di kedai kopi Budi Indah.
Setiap pagi, warung kopi Harapan Indah selalu ramai didatangi para penikmat kopi dan mie rebus serta tidak ketinggalan lontong dengan citarasa yang khas di warung ini.
"Mie rebus dan lontongnya memiliki cita rasa yang khas. Berbeda dari warung-warung kopi kebanyakan di Pekanbaru ini, " ungkap Romi, salah seorang pengunjung warung kopi yang terletak tak jauh dari supermarket Metro ini.
Tak hanya warga biasa, warung kopi Harapan Indah juga selalu disinggahi banyak pejabat pemerintahan dari berbagai daerah di Riau, terutama di akhir pekan.
Tak heran, kita sering melihat pemandangan dimana bupati ataupun walikota menyantap mie rebus dan menyeruput kopi di warung Harapan Indah ini.
"Setiap akhir pekan biasanya ada bupati yang datang kesini sekedar ngopi dan pesan mie rebus ataupun lontong, " ujar Rofikin.
Rofikin mengaku, memiliki resep tersendiri dalam menyajikan mie rebus ataupun lontong spesial di warung yang dibuka sejak tahun 2000 itu.
"Setiap warung makan tentu memiliki ciri khas. Kami juga begitu, punya resep yang beda dalam mengolah mie menjadi makanan yang lezat bagi pengunjung kedai kopi ini, " tuturnya.
Penulis | : | HSA |
Editor | : | Hadi |
Kategori | : | Riau, Serba Serbi |