PEKANBARU (CAKAPLAH) - Bertambah lagi pilihan menu kuliner untuk masyarakat Kota Pekanbaru khususnya yang berdomisili di sekitar Jalan Mawar, Tangkerang Selatan, Pekanbaru. Pasalnya telah hadir "Sabalu Ayam goreng", sebuah usaha kuliner yang menyajikan berbagai varian menu ayam goreng dengan rasa yang nikmat dan lezat.

Harga yang ditawarkan juga ramah di kantong, yakni mulai Rp10.000.

Owner Sabalu Ayam Goreng Cabang Jalan Mawar Suharyanto saat berbincang dengan CAKAPLAH.com mengatakan Sabalu ini merupakan mitra franchise, tapi lokal Pekanbaru.

"Jadi kita juga franchise sama pemilik Sabalu, kita mitranya. Dan untuk Sabalu itu di Pekanbaru ada 6 cabang dan kita yang di Cabang Jalan Mawar ini adalah cabang terbarunya," ujar Suharyanto usai grand opening Sabalu Ayam Goreng, Senin (14/8/2023).

Ia mengatakan, Sabalu ayam goreng ini rasanya memang berbeda dengan ayam goreng kebanyakan. Perbedaannya itu ada di bumbunya. Ada bumbu khas lokal yang membuat rasanya berbeda.

"Untuk makanan semua racikan dari pemilik franchise. Menurut saya memang enak lezat dan murah. Jadi semua kalangan luas bisa menikmati. Anak-anak kita juga bisa menikmati, gak perlu mahal lah," cakapnya.

Mantan pensiunan BUMD ini menceritakan jika sebelum membuka usaha ini, dirinya adalah konsumen dari Sabalu Ayam Goreng.

"Sebelum buka franchise ini saya adalah konsumen Sabalu dan memang rasanya enak, beda, cocok lah dengan lidah kita. Makanya saya tertarik, saya segera mengambil langkah cepat menghubungi pemilik franchise, kemudian saya menawarkan diri melalui beberapa tahapan dan akhirnya saya bisa meyakinkan pemilik frnachise. Karena memang dasar kita ada background ya, kita ada background managemen, kemudian pengalaman juga ada. Jadi dia yakin bahwa dibawah kita sebagai mitra pasti akan menaikkan nama Sabalu," ungkapnya.

Hal ini terbukti dari beberapa hari buka saja animo masyarakat, tanggapan konsumen sangat bagus dan ramai. Sebelumnya pihaknya tidak terlalu optimis, namun rupanya di luar perkiraan, respon masyarakat sangat bagus.

"Ini hari ketiga kita buka dan kebetulan juga hari ini kita grand opening. Alhamdulillah sangat bagus respon pasar. Karena memang kita juga punya jaringan, hubungan komunikasi dengan teman-teman, promosi lewat media, grup-grup teman dan dari mulut ke mulut. Alhamdulillah sekarang sangat baguslah kalau dari konsumennya," sebutnya.

Disampaikan Totok sapaan akrabnya, adapun total menu yang dihadirkan ada sekitar 15 menu. Mulai dari ayam geprek, ayam saos bolognise, saos lada hitam dan lain sebagainya. Selain itu juga ada beberapa minuman yang ditawarkan.

"Untuk harga menurut saya dari pesaing yang lain termasuk murah. Untuk range harga itu paling murah Rp10.000. Bahkan kita ada paket hemat juga. Kalau ada beli beberapa potong maka dapat pengurangan harga lagi," ucapnya.

Dalam mengelola bisnis makanan, Totok menyampaikan ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Mulai dari keramahan pelayanan, kemudian kebersihan dan tentunya juga adalah rasa.

"Jadi kalaupun mungkin lokasi kurang strategis, kalau rasanya cocok, pasti bakal dicari. Dalam waktu dekat kita juga akan mengurus kerjasama dengan penjualan online seperti gofood dan lainnya. Jika ini sudah tersedia di online, kami yakin untuk konsumen akan semakin bertambah," terangnya.