PEKANBARU (CAKAPLAH) - Pilihan kuliner warga Kota Pekanbaru semakin beragam. Terbaru "Pondok Gurih Alas Daun" hadir di Jalan Harapan Raya, Kota Pekanbaru, tepatnya di Halaman Tribun Pekanbaru. Peresmian tempat makan dengan konsep prasmanan ini dilakukan oleh Asisten II Setdako Pekanbaru Ingot Ahmad Hutasuhut yang ditandai dengan pemotongan pita, Rabu (17/1/2024).

"Atas nama Pemko Pekanbaru kami sampaikan apresiasi yang banyak sekali atas hadirnya tempat makan Pondok Gurih Alas Daun di Jalan Harapan Raya ini," ujar Ingot Ahmad Hutasuhut, Rabu (17/1/2024).

"Dengan pemindahan rumah makan ini yang dulunya di Jalan Firdaus kini di Jalan Harapan Raya, mudah-mudahan akan membawa hasil yang baik," imbuhnya

Dikatakan Ingot, Pemko Pekanbaru melihat ini adalah sebuah langkah berani untuk berinvestasi dan membuka usaha.

"Kita melihat ini sebagai pahlawan, sebagai pioneer dan berani ambil resiko. Artinya kita pemko memandang investor adalah sebagai pahlawan ekonomi, kami apresiasi atas investasi yang dilakukan. Kami harap investasi ini membawa dampak baik bagi instrumen perekonomian Pekanbaru," Cakapnya.

Dikatakan Ingot, dari menu-menu yang dihadirkan di Pondok Gurih Alas Daun ini nilai lokalitas harus bisa ditingkatkan terus. Seperti sayur dari Tenayan Raya, Rumbai. Dan tentu itu lebih segar jika dibandingkan dengan luar daerah, artinya lebih sehat.

"Kami juga ingin agar rumah makan ini menjadi inspirasi teman kuliner lain untuk menjadi pengelola limbah yang ada di rumah makan ini lah. Kita ingin buktikan dan sampaikan ke konsumen bagaimana kita mengolah limbah dengan baik. Dan saya kira kepercayaan akan semakin meningkat jika ini bisa dilakukan," ucapnya.

"Kami ucapkan selamat kepada owner. Selamat berinvestasi dan semangat menjalankan usaha dan tentu kedepan kita saling bersinergi. Pemerintah berkewajiban untuk menjamin terwujudnya iklim investasi dan iklim usaha yang baik," imbuhnya.

Owner Pondok Gurih Alas Daun Ferlina Susanti mengatakan pondok gurih alas daun berdiri tanggal 6 Februari tahun 2023 di Jalan Firdaus.

"Maksud hati ingin melanjutkan beberapa tahun di tempat yang lama, tapi ada ujian. Makanya kita pindah ke sini, Alhamdulillah tempatnya juga cocok. Segala ujian pasti ada hikmahnya. Tidak ada kesusahan kalau kita mau berusaha dan akhirnya kita dapat tempat, butuh waktu panjang memang mencari tempat ini," ujar Ferlina.

Ia mengatakan adapun konsep dari pondok gurih alas daun ini adalah konsep prasmanan. Dan ini menjadi restoran pertama dan satu-satunya yang berjalan eksis dengan konsep yang ada.

"Jumlah lauk pauk lebih dari 50 macam dan beraneka minuman. Menu paling hits adalah udang galah yang menjadi ciri khas Pekanbaru. Ratusan kilo setiap hari habis, itu menjadi salah satu destinasi pelanggan kita," jelasnya.

Lebih lanjut Ferlina mengatakan pondok gurih alas daun ini adalah restoran yang ditujukan untuk semua kalangan. Bukan hanya kelas menengah ke atas, tapi semua kalangan. Harga sangat terjangkau.

"Kita punya motto "rasa nikmat harga merakyat". Kami ada free lalapan, free sambal 3 macam, nasi tambah juga free dan ada juga sayur asam yang free alias gratis," ungkapnya.

"Alhamdulillah selama di Jalan Firdaus restoran kita juga sudah dikunjungi banyak orang penting baik dalam kota maupun luar kota. Bahkan ada dari negara tetangga seperti Malaysia, Belanda, Singapura.
Semoga dengan diresmikannya Pondok Gurih Alas Daun di lokasi Harapan raya ini bisa semakin sukses kedepannya. Itu harapannya," jelasnya.

Lebih lanjut dirinya menyampaikan ucapan terimakasih kepada Pemerintah Kota (Pemko) Pekanbaru dan semua pihak terkait yang sudah banyak berperan penting bagi pondok gurih alas daun.

"Semoga alas daun bisa menjadi salah satu destinasi kuliner terfavorit di Pekanbaru," harapnya.