(CAKAPLAH) - Menjelang akhir pekan adalah momen yang sempurna untuk bersantai dan berkumpul bersama keluarga. Pada momen ini, saatnya untuk menikmati kebersamaan dengan menyantap hidangan lezat.

Berikut ini lima rekomendasi resep yang dapat Anda sajikan untuk menambah kehangatan dalam momen berkumpul dengan keluarga di akhir pekan.

1. Ayam panggang dengan saus lemon
Bahan-bahan:
4 potong dada ayam tanpa tulang dan kulit, bersihkan.
2 sdm minyak zaitun.
2 sdm air lemon.
2 siung bawang putih, cincang halus.
1 sdt oregano kering.
1 sdt thyme kering.
Garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga 200 derajat celsius.
2. Campurkan minyak zaitun, air lemon, bawang putih, oregano, thyme, garam, dan lada hitam dalam mangkuk kecil.
3. Letakkan potongan dada ayam dalam wadah dan lumuri dengan campuran bumbu.
4. Panggang ayam dalam oven selama 25 menit hingga 30 menit atau sampai ayam matang dan berwarna keemasan.

2. Salmon panggang
Bahan-bahan:
200 gr salmon fillet.
1 buah lemon, peras airnya.
2 siung bawang putih.
3 sdt mentega.
Lada hitam bubuk, secukupnya.
Daun peterseli segar, secukupnya.

Cara membuat:
1. Panaskan mentega dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum, sekitar 1-2 menit.
3. Letakkan salmon dalam wajan dan masak selama 3-4 menit di setiap sisi, atau sampai salmon matang sepenuhnya dan berubah warna.
4. Tuangkan air lemon ke atas salmon dan biarkan meresap.
5. Bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya.
6. Angkat salmon dari wajan dan letakkan di atas piring saji.
7. Hiasi dengan sejumput peterseli cincang jika.
8. Sajikan salmon panggang selagi hangat.

3. Nasi goreng seafood
Bahan-bahan:
Nasi putih secukupnya, sudah dingin (sebaiknya nasi sisa kemarin).
200 gr udang, kupas kulitnya dan bersihkan.
150 gr ikan daging putih (kakap atau tenggiri), potong kecil-kecil.
100 gr cumi, potong berbentuk cincin.
1 telur ayam negeri, kocok lepas.
4 siung bawang putih, cincang halus.
7 bawang merah, cincang halus.
2 daun bawang, iris tipis.
3 cabai merah, iris tipis (opsional).
1 sdt kecap manis.
1 sdt garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk rasa jamur.
Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan udang, ikan, dan cumi. Tumis hingga matang.
3. Dorong seafood ke sisi wajan, lalu tuang telur kocok. Aduk-aduk hingga telur setengah matang.
4. Campurkan bahan seafood dengan telur, aduk rata.
5. Tambahkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan-bahan lain.
6. Tuangkan kecap manis sesuai selera, tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya.
7. Terakhir, tambahkan daun bawang dan cabai merah iris. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
8. Angkat dan sajikan nasi goreng seafood selagi hangat.

4. Mac and cheese
Bahan-bahan:
250 gr makaroni.
2 sdm mentega.
2 sdm tepung terigu.
2 cangkir susu full cream.
200 gr keju parut.
Garam dan lada bubuk secukupnya.
1/2 sdt bubuk mustard (opsional).

Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci dan masukkan makaroni. Masak hingga makaroni menjadi empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan mentega dalam panci besar. Tambahkan tepung terigu dan aduk rata hingga membentuk seperti pasta.
3. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga campuran mengental dan tidak menggumpal.
4. Masukkan keju parut ke dalam campuran susu sambil terus diaduk hingga keju meleleh dan saus menjadi kental.
5. Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan mustard sesuai selera. Aduk rata.
6. Masukkan makaroni yang sudah dimasak ke dalam saus keju, aduk hingga seluruh makaroni terbalut dengan saus.
7. Angkat dari kompor dan sajikan mac and cheese selagi hangat.

5. Brownies
Bahan-bahan:
200 gr dark chocolate, cincang.
150 gr mentega.
200 gr gula pasir.
3 telur ayam negeri.
1 sdt vanila ekstrak.
100 gr tepung terigu
25 gr bubuk kakao.
1/4 sdt garam.

Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga 180 derajat celsius dan olesi loyang dengan mentega.
2. Lelehkan dark chocolate dan mentega dalam mangkuk di atas panci berisi air mendidih, aduk hingga leleh dan halus.
3. Campurkan gula, telur, dan vanila ekstrak ke dalam campuran cokelat yang sudah dilelehkan, aduk rata.
4. Campurkan tepung terigu, bubuk kakao, dan garam ke dalam campuran cokelat. Aduk hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya.
6. Panggang dalam oven selama 20-25 menit atau sampai permukaan adonan terlihat matang tetapi lembut di tengah.
7. Dinginkan brownies sebelum dipotong dan disajikan.