PEKANBARU (CAKAPLAH) - Bagi anda pecinta menu sajian sapi, ada kabar gembira nih. Saat ini makanan khas Nusa Tenggara Timur (NTT) yakni Sei Sapi yang saat ini sedang viral di berbagai daerah di Indonesia kini hadir di Kota Pekanbaru. Menu sajian khas daging asap dengan nama "Ngasapii" ini hadir di Jalan Borobudur Nomor 8, tepatnya di belakang Kantor Samsat.
Owner Sei Sapi Ngasapii Zata Amani saat berbincang dengan CAKAPLAH.COM mengatakan awal mula ide usaha ini berawal saat ketiga owner Ngasapii yakni Zata Amani, Hanny Soraya dan Sabrina Humaira berkunjung ke Bandung. Di Kota Kembang tersebut, ketiganya sempat mencoba menu Sei Sapi yang saat itu sedang viral.
"Saat kami coba, kok rasanya unik banget ya. Terus kami pikir Sei Sapi ini juga jarang di Kota Pekanbaru. Akhirnya kami terpikir, mengapa kami tak bawa Sei Sapi ini ke Pekanbaru. Masyarakat Pekanbaru harus mencoba kelezatan Sei Sapi ini. Awalnya kami berencana ingin membuka Franchise dari Sei Sapi itu, namun kan memang biayanya cukup mahal. Dan setelah mempelajari dari berbagai sumber, akhirnya kami beranikan diri untuk membuat Sei Sapi ini sendiri, dan tentunya dengan racikan resep sendiri," ujar Zata.
Setelah melakukan berbagai riset dan mematangkan rencana, akhirnya ide ini disampaikan kepada orang tua untuk meminta persetujuan.
"Alhamdulillah disetujui oleh orang tua dan akhirnya mereka membantu memberikan modal kepada kami. Dari situlah awal mula bisnis kami ini. Dan dari situlah awal kami menciptakan makanan Sei Sapi yang lezat, nikmat dan sehat dan tentunya dengan harga yang terjangkau serta bisa dinikmati oleh masyarakat Pekanbaru," jelasnya.
Untuk olahan Sei Sapi Ngasapi ini, pihaknya memiliki resep rahasia yang memang lebih unik dan lezat dibanding Sei Sapi pada umumnya.
"Jadi memang sebelum kami putuskan untuk membuka Sei Sapi Ngasapii di Pekanbaru, kami sudah mencobakan resep rahasia kami kepada Customer yang asli orang Bandung, dan mereka mengatakan untuk rasanya memang sangat lezat dan beda dari yang lain. Kami punya resep rahasia dengan cita rasa yang khas dan lezat, nikmat dan sehat sesuai dengan motto kami," sebutnya.
Hanny Soraya menambahkan, Sei Sapi Ngasapii menghadirkan aneka varian olahan daging sapi asap. Tak hanya daging sapi saja, namun juga ada lidah asap dan juga ayam asap.
"Dalam menu yang dihadirkan, kita juga ada berbagai macam sayur pilihan. Yakni ada urap, pucuk ubi dan juga Rumpu Rampe. Rumpu Rampe ini merupakan salah satu jenis makanan khas dari Nusa Tenggara Timur. Pakai daun pepaya sikit, jadi ada pahit-pahitnya sedikit, khas NTT," Cakapnya.
Selain itu, Ngasapi juga menghadirkan 5 jenis sambal yakni sambal ijo, lombok, matah, rica dan juga lu'at. Khusus untuk lu'at ini mempuyai rasa yang paling pedas dibandingkan pilihan lainnya. "Untuk itu jika anda penyuka pedas, sambal lu'at ini dijamin bikin nagih. Sambal lu'at ini juga adalah sambal khas dari NTT," ucapnya.
Disinggung mengenai mengapa Ngasapii memilih berbagi pilihan sambal khas tradisional, Hanny mengatakan pihaknya sengaja ingin menghadirkan rasa original yang unik dan beda dari yang lain.
"Kalau yang lain kan banyak yang lebih mengikuti trend, seperti pakai Keju dan lain sebagainya. Namun kita tidak, kita pilih aneka sambal yang diantaranya itu adalah khas dari daerah Sei Sapi itu yakni NTT. Kita ingin punya keunikan dan kekhasan sendiri. Dan tentunya yang cocok dengan lidah orang Pekanbaru," ucapnya.
Sementara itu, Sabrina Humaira mengatakan ada 6 paket dan 3 jumbo yang dijual oleh Sei Sapi Ngasapii. Paket 1 hingga 3 yang membedakan hanya dagingnya. Paket 1 adalah daging sapi, paket 2 adalah lidah dan paket 3 adalah ayam. Masing-masing beratnya adalah 40 gram. Selanjutnya paket 4, 5 dan 6 memiliki berat daging 80 gram.
"Kemudian untuk paket Jumbo kami hadirkan khusus untuk anda yang ingin menikmati Sei Sapi beramai-ramai. Jumbo 1 kita ada daging sapi 200 gram, Jumbo 2 memiliki berat 100 gram daging sapi dan 100 gram lidah dan Jumbo 3 adalah daging, lidah dan juga ayam yang masing-masing beratnya adalah 40 gram," ucapnya.
Kabar gembiranya lagi, lanjut Sabrina, dalam rangka Grand Opening Sei Sapi Ngasapii ini, pihaknya memberikan diskon hingga 20 persen. Dan untuk yang memesan lewat aplikasi online akan mendapatkan diskon juga sebesar 10 persen.
"Khusus hari ini dan besok, ada free Yoghurt Tea untuk setiap pembelian menu Sei Sapi Ngasapii," tutupnya.
Penulis | : | Unik Susanti |
Editor | : | Jef Syahrul |
Kategori | : | Serba Serbi, Kota Pekanbaru |