PEKANBARU (CAKAPLAH) - Melayu Chef Association (MCA) Riau berkolaborasi dengan Kangen 49 Coffeeshop & Resto menggelar kegiatan live cooking, Sabtu (8/10/2022). Live cooking ini disiarkan langsung di Instagram MCA.
Dalam live cooking-nya, Chef Sunarto meracik tiga menu masakan yaitu Dori Lada Hitam, Dori Healthy yang mengkombinasikan salad segar dengan saus jeruk, serta Mie Kangen khas Kangen 49 Coffeeshop and Resto yang bercita rasa pedas.
"Untuk hari ini tema kita memang mengolah ikan dori. Jadi itu makanya kita masak itu. Dan juga menu yang kita masak hari ini sangat cocok bagi yang sedang menjalani diet. Ini bisa jadi pilihan alternatif untuk menu pilihan diet," ujar Chef Sunarto kepada CAKAPLAH.COM, Sabtu (8/10/2022).
Ia mengatakan untuk menu-menu yang dimasak hari ini juga sangat mudah diaplikasikan di rumah. "Tidak akan sulit, karena itu sangat simpel, gampang membuatnya dan untuk bahannya juga mudah didapat," terangnya.
Sementara itu Ketua MCA Riau Chef Amiruddin mengungkapkan, live cooking di sosial media merupakan program dari MCA dalam rangka mendukung masyarakat dan UMKM khususnya di Riau untuk mengembangkan kemampuan memasak serta berkreasi dengan menu-menu makanan baru.
"Program ini sengaja kami hadirkan dan berharap memberi dampak positif kepada masyarakat, terutama bagi UMKM untuk membangun dan pengembangan bisnisnya," Cakapnya.
Dia menambahkan, program seperti ini merupakan salah satu upaya dari MCA untuk mengangkat marwah masakan Melayu Riau agar semakin dikenal.
"Sejauh ini ada rasa khawatir dari kami di MCA, bagaimana agar masakan Melayu tidak hilang karena banyaknya bermunculan makanan-makanan milenial," ucapnya.
Kegiatan seperti ini kedepannya akan dilaksanakan secara rutin di tempat-tempat berbeda, seperti hotel dan restoran yang mana chef mereka tergabung dalam MCA.
"Ini menjadi yang perdana. Kita memulainya dari Kangen 49 Coffeeshop & Resto," sebutnya.
Lanjut Chef Amiruddin, selain program Live Cooking ini, bagi yang ingin kursus memasak juga bisa dilakukan.
"Apalagi sekarang sudah mudah ya, teknologi sudah sangat mendukung. Bisa dari rumah ke rumah, kita bisa live kan," pungkasnya.
Penulis | : | Unik Susanti |
Editor | : | Jef Syahrul |
Kategori | : | Serba Serbi |